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Virginie OST
Coach nutrition, infirmière opératoire
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Nutrition
La nutrition est une discipline scientifique qui étudie les interactions entre les aliments et l’organisme. Elle analyse la composition des nutriments (macronutriments : protéines, glucides, lipides ; et micronutriments : vitamines, minéraux, oligo-éléments) ainsi que leur rôle dans le métabolisme, la croissance, la réparation cellulaire et le maintien des fonctions physiologiques.
Une alimentation équilibrée permet de prévenir certaines maladies, de maintenir un poids santé, d’améliorer la digestion, de renforcer l’immunité et même d’améliorer l’humeur. Chaque personne a des besoins nutritionnels uniques, influencés par son âge, son activité physique, son état de santé et ses préférences alimentaires.
Je suis infirmière et, depuis de nombreuses années, j’accompagne le Dr Vandermeeren dans la prise en charge chirurgicale du lipœdème. Ensemble, nous cherchons des solutions sur mesure pour nos patientes touchées par des problèmes de santé chroniques. Pour mieux les soutenir, j’ai également suivi une formation en nutrition afin de leur apporter un accompagnement complémentaire, particulièrement dans les situations où l’alimentation joue un rôle essentiel.